星野本店謹製 つゆのレシピ集
レシピ その3
簡単お蕎麦屋さんのカレー丼
材料
つゆ …８０cc
水 …４00㏄
玉ねぎ… 半分
カレールー…２片
豚肉 …1００g
片栗粉…大さじ１
水…大さじ２
ご飯…適宜
作り方
1､豚肉は食べやすく切る。玉ねぎは薄切りにする。
2､鍋につゆと水を入れて火にかけ、沸騰したら豚肉と
玉ねぎを入れて火が通るまで煮る。
カレールーを入れてよく溶かす。
3､片栗粉と水をよく混ぜて水溶き片栗粉を作り、２に少しずつ
加えてとろみをつける。
4､丼によそったご飯の上にかけてできあがり。
＊うどんにも相性抜群！あまったカレーに使っても美味しいです。
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